среда, 15 января 2014 г.

Как приготовить ребрышки на решетке на костре

Вы выезжаете на природу готовить шашлык? Так давайте разнообразим филейный шашлык его аналогом на кости! Приготовим свиные ребрышки, используя мангал и решетку.

Лучше иметь две решетки для большого количества гостей, чтобы накормить всех, не разжигая мангал повторно. Еще нам понадобится кастрюля на 5 л., большая кружка или пиала.

Заготавливаем мясо, качество которого является залогом вкусного шашлыка. Находим свежую свинину в хорошем супермаркете или рано утром на рынке. Ищите жирные ребрышки с большим количеством мяса. Закупаем их из расчета 400 гр. на взрослого человека. Ребрышки обычно уже нарублены порционными кусками до 30 см в длину, мы их разрезаем по ширине на кусочки по 2-3 штуки.

Шашлык "Аромат лета"

Шашлык "Аромат лета".

Для приготовления нужны: • 1,5 кг мякоти свинины
• 250 г лука
• 300 мл томатного сока
• 100 мл 6-процентного винного уксуса
• 100 мл красного сухого вина
• 3 ст. л. приправы для шашлыка
• 1 ч. л. молотого имбиря

суббота, 11 января 2014 г.

Рыба на гриле с зеленью и томатами

Рыба на гриле с зеленью и томатами.

Компоненты на 4 порции:
- рыба 4 штуки (желательно красная рыба),
- лимон,

Филе говядины на гриле

Филе говядины на гриле.

Компоненты на 4 порции:
- головка лука,
- 1,5 стакана красного вина,
- 1 кг говяжьей вырезки,

Шашлык «Скорый»

У каждой семьи есть свой рецепт шашлыка. Однако довольно интересно приготовить его по-новому.

Шашлык «Скорый».

Компоненты на 6 порций:

четверг, 9 января 2014 г.

Люля-кебаб - это блюдо из мясного фарша, которое готовят на костре по восточному рецепту.

Рецепт люля-кебаба из куриного фарша:



Филе куриное – 1 кг
Лук репчатый – 4 шт.
Укроп, петрушка, кинза
Соль, перец

понедельник, 6 января 2014 г.

Секреты приготовления здоровой пищи: барбекю без вреда

Независимо от того, насколько вкусно и питательно мясо, приготовленное на гриле, будь то шашлык, курица-гриль или барбекю – это не самый лучший выбор для здорового питания. Даже если вы научились готовить мясо на сковороде без масла, коричневые, красиво обжаренные кусочки мяса или рыбы в себе содержат два типа опасных химических компонентов, способствующих развитию рака.


воскресенье, 5 января 2014 г.

Готовим аппетитный люля-кебаб

Выезжая за город (пикник или открытие дачного сезона) мы уже традиционно готовим шашлык кусочками на шампурах, а что если приготовить не менее вкусный шашлык люля-кебаб? Единственная незадача – это падение его с шампуров на угли. Чтобы этого избежать рассмотрим, как же правильно надо его приготовить.

пятница, 3 января 2014 г.

Как приготовить вкусный шашлык

Независимо от того, какая пора года за окном, лето, осень или весна, вкусный шашлык на природе – неизменно любимое лакомство любителей пикника. Свежий воздух, зеленая травка или желтая листва, и божественный запах свежего, ароматного шашлыка, приготовленного своими руками, – что же может быть прекраснее?